Квашеные зелёные помидоры на зиму
Приготовьте квашеные зелёные помидоры на зиму с листом хрена и чесноком. Рецепт рассчитан на банку объёмом 3 литра. Овощи получатся пряными, ароматными, кисловатыми.
Время приготовления
Общее
10 д.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
1–2 штуки
1 штука
3–4 зубчика
7–10 штук
5–6 штук
2 ст. ложки
1 ст. ложка
2 кг
1 л
Приготовление
Шаг 1
На дно стерилизованной банки положите зонтики укропа, лист хрена, разрезанные на четвертинки зубчики чеснока, горошины перцев, соль и сахар.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 2
На помидорах сделайте неглубокие надрезы в области плодоножки. Плотно уложите в банку.
Шаг 3
Залейте горячей водой и прикройте крышкой. Поставьте банку в глубокую посуду и оставьте при комнатной температуре на 8–10 дней. Периодически проверяйте и, если нужно, доливайте воду, чтобы она полностью покрывала овощи.
Используйте горячую воду, но не кипяток.
Шаг 4
Плотно закройте крышкой и уберите на хранение в холодильник.
