20 мин.

Зелёные помидоры в пивном кляре

Name: Зелёные помидоры в пивном кляре
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Зелёные помидоры 4 штуки; Мука 120 г; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Разрыхлитель ¼ ч. ложки; Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка; Сушёная орегано 1 ч. ложка; Соль ⅓ ч. ложки; Пиво 120 мл; Вода 120 мл; Растительное масло 70 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Необычная закуска будет особенно хороша, если подавать её в горячем виде, дополнив сметанным или другим соусом.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

120 г

1 ст. ложка

¼ ч. ложки

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

1 ч. ложка

⅓ ч. ложки

120 мл

120 мл

70 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры нарежьте кружочками толщиной примерно ¹⁄₂ сантиметра или немного больше. Подсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
Шаг 2
Просеянную муку соедините с крахмалом, разрыхлителем, чесноком, орегано и солью. Добавьте холодное пиво с водой и размешайте, чтобы не осталось комков.
Для этого рецепта можно использовать и светлое, и тёмное пиво.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне или на огне повыше. Обмакивайте помидоры в кляр и обжаривайте до румяной корочки примерно по 3 минуты с каждой стороны.