Жареные зелёные помидоры
Это необычное блюдо готовится из овощей, которые не успели дозреть. Помидоры получаются вкусными, с аппетитной румяной корочкой.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 штуки
2 штуки
120 мл
60 г
по вкусу
по вкусу
120 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте помидоры ломтиками толщиной примерно 1 см.
Шаг 2
Яйца взбейте с молоком. Кукурузную муку смешайте с панировочными сухарями, солью и перцем. Пшеничную муку поместите в отдельную миску.
Шаг 3
Каждый кусочек помидора опускайте поочерёдно в пшеничную муку, затем в молочно-яичную смесь, а в конце в панировку.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте помидоры по несколько минут, пока они не подрумянятся.
За раз обжаривайте 4–5 ломтиков, чтобы они не соприкасались.
Шаг 5
Готовые помидоры выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте тёртым сыром.
