Ленивые голубцы с куриным фаршем

Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.

Капусту и лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

В кастрюле разогрейте половину масла на среднем огне. За несколько минут обжарьте капусту.

Влейте 200 мл горячей воды. Помешивая, тушите на умеренном огне примерно 7–10 минут, пока капуста не станет мягкой. Жидкость должна выпариться.

На оставшемся масле обжарьте лук с морковью до мягкости. Остудите.

Смешайте фарш с рисом, овощами, солью и перцем. Сформируйте ленивые голубцы в форме вытянутых котлет.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё голубцы.

Измельчите луковицу. Морковь крупно натрите. Обжарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту и оставьте на огне ещё на минуту.

Влейте в сковороду горячую воду. Посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня. Аккуратно залейте соусом голубцы.

Отправьте ленивые голубцы в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35–40 минут.