Лимонный кекс с маком
Лёгкая глазурь с освежающим кисло-сладким вкусом идеально дополняет мягкий и влажный кекс с тонким цитрусовым ароматом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите с лимонов цедру, не затрагивая белую часть. Выжмите из фруктов сок.
Шаг 3
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью.
Шаг 4
Сливочное масло взбейте миксером с сахаром в пышную светлую массу. Продолжая взбивать, поочерёдно введите яйца.
Шаг 5
Добавьте к яичной массе цедру, 2 столовые ложки лимонного сока и мак, перемешайте.
Шаг 6
Влейте половину молока и всыпьте половину муки, взбейте всё до однородности.
Шаг 7
Добавьте оставшееся молоко и муку, снова тщательно взбейте. Вылейте тесто в форму.
Шаг 8
Выпекайте кекс 50–55 минут до готовности, затем остудите его.
Шаг 9
Сахарную пудру взбейте венчиком до однородности с 2 столовыми ложками молока и 1 столовой ложкой лимонного сока. Полейте кекс глазурью. По желанию посыпьте кекс маком.
