Луковый суп с мясом и сыром в горшочках

Приготовление

1. Шаг 1

   Приготовьте бульон из говядины или курицы. Для этого залейте мясо водой и варите до готовности.

   Как и сколько варить говядинуКак сварить идеальный куриный бульон и 4 супа на его основе

2. Шаг 2

   Лук мелко нарежьте. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Подсолите

3. Шаг 3

   Добавьте муку и продолжайте обжаривать до однородной массы.

4. Шаг 4

   Разложите лук по трём горшочкам. Туда же положите отваренное и нарезанное мясо.

5. Шаг 5

   Залейте всё бульоном и добавьте соль и прованские травы.

6. Шаг 6

   Поставьте закрытые горшочки в холодную духовку. Установите температуру 200 °C и готовьте 20–30 минут.

7. Шаг 7

   Батон обжарьте на сухой сковороде с двух сторон.

8. Шаг 8

   Достаньте горшочки, присыпьте суп тёртым сыром, сверху выложите гренки и снова посыпьте сыром.

9. Шаг 9

   Поместите в духовку ещё на 5–7 минут, чтобы сыр расплавился.