Макароны с сосисками в сливочном соусе
Нежный соус сделает обычное повседневное блюдо очень вкусным.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
250 г
8 штук
1 штука
2 зубчика
½ ч. ложки
70–80 г
2 ст. ложки
50 мл
200–250 мл
Можно добавить
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Отварите макароны и откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Лук нарежьте небольшими кусочками, сосиски — кружочками. Чеснок пропустите через пресс. Фенхель измельчите в ступке. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Выложите в сковороду сосиски и готовьте всё вместе ещё минуту-две.
Шаг 4
Закиньте чеснок с фенхелем и помешивайте полминуты.
Шаг 5
Влейте вино, доведите до кипения и тушите несколько минут. Добавьте сливки и оставьте на умеренном огне на 5 минут.
Вместе со сливками можно добавить томатную пасту.
Шаг 6
Выложите макароны с сыром в сковороду, перемешайте и готовьте всё вместе ещё несколько минут.
Влейте немного жидкости от варки макарон, если блюдо кажется слишком сухим.
Шаг 7
Всыпьте сыр, перемешайте и снимите с огня.
