25 мин.

Макароны с сосисками в сливочном соусе

Name: Макароны с сосисками в сливочном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Макароны 250 г; Сосиски 8 штук; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Семена фенхеля ½ ч. ложки; Сыр 70–80 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Сухое белое вино 50 мл; Сливки 200–250 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежный соус сделает обычное повседневное блюдо очень вкусным.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

8 штук

1 штука

2 зубчика

½ ч. ложки

70–80 г

2 ст. ложки

50 мл

200–250 мл

Можно добавить

Томатная паста

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите макароны и откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Лук нарежьте небольшими кусочками, сосиски — кружочками. Чеснок пропустите через пресс. Фенхель измельчите в ступке. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Выложите в сковороду сосиски и готовьте всё вместе ещё минуту-две.
Шаг 4
Закиньте чеснок с фенхелем и помешивайте полминуты.
Шаг 5
Влейте вино, доведите до кипения и тушите несколько минут. Добавьте сливки и оставьте на умеренном огне на 5 минут.
Вместе со сливками можно добавить томатную пасту.
Шаг 6
Выложите макароны с сыром в сковороду, перемешайте и готовьте всё вместе ещё несколько минут.
Влейте немного жидкости от варки макарон, если блюдо кажется слишком сухим.
Шаг 7
Всыпьте сыр, перемешайте и снимите с огня.