25 мин.

Макароны с сосисками в сливочном соусе

Name: Макароны с сосисками в сливочном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Макароны 250 г; Сосиски 8 штук; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Семена фенхеля ½ ч. ложки; Сыр 70–80 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Сухое белое вино 50 мл; Сливки 200–250 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежный соус сделает обычное повседневное блюдо очень вкусным.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Макароны

250 г

Сосиски

8 штук

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Семена фенхеля

½ ч. ложки

Сыр

70–80 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Сухое белое вино

50 мл

Сливки

200–250 мл

Можно добавить

Томатная паста

1 ч. ложка

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

1․
Отварите макароны и откиньте на дуршлаг.
2․
Лук нарежьте небольшими кусочками, сосиски — кружочками. Чеснок пропустите через пресс. Фенхель измельчите в ступке. Сыр натрите на крупной тёрке.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Выложите в сковороду сосиски и готовьте всё вместе ещё минуту-две.
4․
Закиньте чеснок с фенхелем и помешивайте полминуты.
5․
Влейте вино, доведите до кипения и тушите несколько минут. Добавьте сливки и оставьте на умеренном огне на 5 минут.
Вместе со сливками можно добавить томатную пасту.
6․
Выложите макароны с сыром в сковороду, перемешайте и готовьте всё вместе ещё несколько минут.
Влейте немного жидкости от варки макарон, если блюдо кажется слишком сухим.
7․
Всыпьте сыр, перемешайте и снимите с огня.