Маринованная краснокочанная капуста
Яркая, хрустящая заготовка на зиму с кисло-сладким вкусом и пряными нотками.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
30 г
4 листа
6–8 штук
6–8 штук
4 ст. ложки
2 зубчика
400 мл
30 г
Приготовление
Шаг 1
Капусту нашинкуйте и разомните с солью.
Шаг 2
В две банки по 500 мл положите лаврушку, горошины перца и гвоздику.
Шаг 3
Сверху плотно утрамбуйте капусту, добавьте уксус и зубчики чеснока.
Шаг 4
Вскипятите воду и растворите в ней сахар. Залейте жидкость в банки.
Шаг 5
Поставьте в кастрюлю, дно которой застелено тканевой салфеткой или полотенцем. Прикройте банки крышками.
Шаг 6
Залейте столько горячей водой, чтобы она не доходила до верхушек банок.
Шаг 7
Доведите до кипения и оставьте на небольшом огне на 15 минут.
Шаг 8
Закатайте, укутайте пледом или полотенцем. После остывания храните в прохладе.
