Маринованные мидии с чесноком и лимонным соком

Мидии отварите за полторы-две минуты. Откиньте на дуршлаг.

Чеснок измельчите ножом. Из лимона выжмите столовую ложку сока.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Закиньте чеснок и обжаривайте примерно полминуты, чтобы он дал аромат.

Добавьте соль, сахар, паприку, лимонный сок, уксус и горячую воду.

Когда маринад закипит, закиньте в него морепродукты, перемешайте и снимите с огня.

Переложите в банку или миску. Остудите, накройте крышкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.