Маринованные мидии с чесноком и лимонным соком
Морепродукты в простом маринаде можно пробовать уже через 3–4 часа.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
3 зубчика
1 штука
80 мл
1 щепотка
½ ч. ложки
1 щепотка
1–2 ст. ложки
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Мидии отварите за полторы-две минуты. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Чеснок измельчите ножом. Из лимона выжмите столовую ложку сока.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Закиньте чеснок и обжаривайте примерно полминуты, чтобы он дал аромат.
Шаг 4
Добавьте соль, сахар, паприку, лимонный сок, уксус и горячую воду.
Шаг 5
Когда маринад закипит, закиньте в него морепродукты, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 6
Переложите в банку или миску. Остудите, накройте крышкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.
