Маринованные подосиновики на зиму
Заготовьте лесные грибы с приятным ароматом пряностей.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Ножом срежьте или соскребите верхний слой на ножках грибов. Удалите тёмные пятна. Очистите шляпки от мусора. Промойте грибы.
Шаг 2
Нарежьте подосиновики на крупные кусочки. Мелкие грибы можно оставить целиком. Выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 3
Всыпьте 1–2 столовые ложки соли. Варите 30 минут. В процессе убирайте пенку с поверхности.
Шаг 4
Откиньте грибы на дуршлаг и промойте под проточной водой.
Шаг 5
В кастрюлю влейте литр чистой воды. Всыпьте сахар, соль, лаврушку, перец и гвоздику. Вскипятите.
Шаг 6
Выложите в эту жидкость подосиновики. После повторного закипания варите около 15 минут.
Шаг 7
Введите уксус, через пару минут снимите кастрюлю с огня.
Шаг 8
Разложите грибы вместе с маринадом по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и укутайте. Когда заготовки остынут, перенесите на хранение в прохладное место.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
