Маринованный острый перец на зиму
Этот перец получится выразительно ярким на вкус. Зимой он отлично дополнит разные мясные и овощные блюда.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Зубчики чеснока разрежьте на половинки или четвертинки.
Шаг 2
На дно стерилизованных банок положите зубчики чеснока. Добавьте перцы, укладывая достаточно плотно.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 3
Залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 4
Слейте жидкость в кастрюлю. Добавьте соль с сахаром. Размешайте и доведите до кипения.
Пропорции для маринада даны на 1 литр воды.
Шаг 5
Проварите 1–2 минуты, чтобы растворились все кристаллики. Добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 6
Разлейте маринад по банкам. Закатайте крышками, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
