Салат из зелёных помидоров с луком и перцем на зиму
1 ч.

Салат из зелёных помидоров с луком и перцем на зиму

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Овощной салат получается очень аппетитным, с легкой кислинкой во вкусе. Он станет настоящим украшением зимнего застолья.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Зелёные помидоры
1 300 г
Острый перец
по вкусу
Чеснок
7–8 зубчиков
Сладкие перцы
3–4 штуки
Репчатый лук
2–3 штуки
Вода
1 200 мл
Соль
3 ст. ложки
Сахар
5 ст. ложек
Уксус 9%-й
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Помидоры нарежьте средними кусочками, острый перец и чеснок — мелкими, сладкий перец — соломкой, лук — половинками или четвертинками колец.

  2. 2․

    Перемешайте овощи и оставьте на 5–10 минут, после разложите по трём банкам объёмом 1 литр.

  3. 3․

    В воде растворите соль и сахар. Доведите до кипения, через 3 минуты добавьте уксус, а ещё через 30 секунд снимите с огня.

  4. 4․

    Залейте овощи маринадом и прикройте банки крышками.

  5. 5․

    Поставьте в кастрюлю, дно которой застелено тканевой салфеткой. Залейте тёплой водой так, чтобы она доходила до плечиков банок. После закипания оставьте на небольшом огне на 20 минут.

  6. 6․

    Аккуратно достаньте банки из кастрюли, закатайте, переверните и оставьте под пледом или одеялом до полного остывания. Храните в прохладе.

Обложка: image17 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат из кабачков с рисом на зиму
Салат из кабачков с рисом на зиму
Салат из баклажанов и огурцов на зиму
Салат из баклажанов и огурцов на зиму
Салат из огурцов и перца на зиму
Салат из огурцов и перца на зиму
Салат из зелёных помидоров на зиму
Салат из зелёных помидоров на зиму
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Избранное
Что приготовить из смородины на зиму
Что приготовить из смородины на зиму
Избранное
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Избранное
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Избранное
0
Что приготовить из вишни на зиму
Что приготовить из вишни на зиму
Избранное
0
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное