Медовый молодой картофель по-корейски
Нежные овощи с ароматным кунжутным маслом и кисло-сладкой глазурью на основе соевого соуса можно подать как необычный гарнир или в холодном виде в качестве самостоятельной закуски.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
5 ст. ложек
2 ст. ложки
2 ст. ложки
2 ст. ложки
240 мл
2 ст. ложки
½ ст. ложки
½ ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Картофель хорошо промойте. Крупные овощи разрежьте пополам. Смешайте соевый соус с вином и сахаром.
Рисовое вино можно заменить на сухое белое.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте картофель 20–25 минут на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 3
Влейте в сковороду воду и соус. Перемешайте, доведите до кипения и тушите картофель 10–15 минут, пока большая часть соуса не выпарится.
Шаг 4
Убавьте огонь до минимума, добавьте мёд, кунжутное масло и кунжут.
Шаг 5
Готовьте картофель ещё 10–15 минут, помешивая, пока соус не станет липким и тёмным.
