Медовый молодой картофель по-корейски
1 ч.

Медовый молодой картофель по-корейски

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Нежные овощи с ароматным кунжутным маслом и кисло-сладкой глазурью на основе соевого соуса можно подать как необычный гарнир или в холодном виде в качестве самостоятельной закуски.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Молодой картофель
1 кг
Соевый соус
5 ст. ложек
Рисовое вино
2 ст. ложки
Коричневый сахар
2 ст. ложки
Растительное масло
2 ст. ложки
Вода
240 мл
Мёд
2 ст. ложки
Кунжутное масло
½ ст. ложки
Кунжут
½ ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Картофель хорошо промойте. Крупные овощи разрежьте пополам. Смешайте соевый соус с вином и сахаром.

    Рисовое вино можно заменить на сухое белое.
  2. 2․

    В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте картофель 20–25 минут на среднем огне до золотистой корочки.

  3. 3․

    Влейте в сковороду воду и соус. Перемешайте, доведите до кипения и тушите картофель 10–15 минут, пока большая часть соуса не выпарится.

  4. 4․

    Убавьте огонь до минимума, добавьте мёд, кунжутное масло и кунжут.

  5. 5․

    Готовьте картофель ещё 10–15 минут, помешивая, пока соус не станет липким и тёмным.

Обложка: becky's / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рёшти — хрустящие швейцарские драники
Рёшти — хрустящие швейцарские драники
Изысканный картофель дюшес. Для тех, кому надоело обычное пюре
Изысканный картофель дюшес. Для тех, кому надоело обычное пюре
Хрустящая раздавленная картошка
Хрустящая раздавленная картошка
Ирландский колканнон
Ирландский колканнон
Показать ещё
Комментарии
София Мюллер
10.06.21 18:35
ЛЮБОЙ МЕД НЕЛЬЗЯ ПОДВЕРГАТЬ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ ИНАЧЕ ОБРАЗУЮТСЯ КАНЦЕРОГЕНЫ!!!
Юлия Магай
10.06.21 23:03
Извините, конечно, но это миф из аюрведы, которая к науке не имеет никакого отношения. Любой мёд — просто смесь сахаров и воды, с таким же успехом можно считать отравой карамель или варенье. При нагревании мёд теряет часть полезных свойств и, наверное, это всё, что с ним произойдёт.
Chto-To Gde-To
28.10.21 17:19
а возможно ли чем-то заменить мед? для аллергиков. подойдет ли фиговый сироп?
Юлия Магай
28.10.21 17:44
Думаю, что можно взять любой густой сироп без интенсивного вкуса)
Chto-To Gde-To
29.10.21 21:55
спасибо)
Что вы могли пропустить
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное