Кимчи из огурцов
Эта корейская закуска из хрустящих овощей в насыщенном сладко-остром маринаде готовится удивительно просто. И она вам точно понравится.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Огурцы помойте, разрежьте поперёк пополам, а каждую половинку разрежьте ещё вдоль на 4 равные части.
Шаг 2
Выложите огурцы в дуршлаг, посыпьте солью и оставьте на 30 минут.
Шаг 3
Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Зелёный лук нарежьте кусочками длиной 4–5 см.
Шаг 4
Чеснок, имбирь и яблоко очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 5
Тщательно смешайте чеснок, имбирь и яблоко с перцем, сахаром, соевым соусом, уксусом и кунжутным маслом.
Шаг 6
Слегка промокните огурцы бумажным полотенцем и выложите в миску.
Шаг 7
Смешайте огурцы с морковью и луком, полейте заправкой и хорошо перемешайте.
Шаг 8
Переложите огурцы в чистую банку, накройте крышкой и уберите в холодильник на 6–8 часов.
