Морковный хумус
Яркая закуска из нута и запечённой моркови с приятным запахом чеснока и лимонной кислинкой. Подавайте её с чипсами, лепёшками или нарезанными овощами.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
230 г
3 зубчика
½ стакана + 2 ст. ложки
¾ ч. ложки
2 ст. ложки
1–2 щепотки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °C. Морковь очистите и нарежьте кусочками.
Шаг 2
Смешайте морковь в форме или на противне с целыми зубчиками чеснока, 2 столовыми ложками масла и ½ чайной ложки соли.
Шаг 3
Накройте фольгой и запекайте 15 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Остудите.
Шаг 4
Взбейте в блендере морковь с чесноком и нутом. Добавьте лимонный сок, оставшееся масло, соль и перец. Пюрируйте массу.
