Ароматные мясные зразы с яйцом на сковороде

С ломтиков хлеба срежьте корки, мякиш залейте молоком на 15 минут и слегка отожмите.

Лук и чеснок очистите и нарежьте очень мелкими кубиками или пропустите через мясорубку.

Добавьте к фаршу измельчённые овощи, хлеб, яйцо, соль и перец по вкусу, всё тщательно перемешайте. Уберите фарш на 15–20 минут в холодильник.

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Как и сколько варить яйца вкрутую

Сыр натрите на мелкой тёрке. Укроп мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты для начинки, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

Разделите фарш на 12–15 равных порций, из каждой влажными руками сформируйте лепёшку.

Выложите в центр лепёшек по 1 столовой ложке начинки, плотно залепите края и придайте зразам продолговатую форму.

Обваляйте зразы в панировочных сухарях. В сковороде разогрейте растительное масло.

Обжаривайте зразы на среднем огне под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.