Огурцы с красной смородиной без уксуса на зиму
Ягоды дают необходимую кислоту, поэтому для этой заготовки не понадобится уксус. А ещё такая консервация смотрится очень аппетитно. Ингредиенты рассчитаны на одну банку объёмом 2 литра.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Огурцы залейте ледяной водой на 2–3 часа. Это сделает их более хрустящими.
Шаг 2
В стерилизованную банку положите перец, укроп, чеснок и часть смородины.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 3
Поместите туда огурцы, чередуя с ягодами. Сверху выложите немного ягод и семена горчицы.
Шаг 4
Залейте до самого верха кипятком. Прикройте крышкой и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 5
Затем перелейте жидкость из банки в кастрюлю. Измерьте количество. Добавьте соль и сахар.
Шаг 6
Доведите до кипения. Проследите, чтобы все кристаллики растворились.
Шаг 7
Залейте кипящим маринадом огурцы с красной смородиной. Закатайте, переверните и укутайте. Когда заготовки полностью остынут, перенесите на хранение в прохладное место.
