2 ч.

Окрошка на курином бульоне

Автор Лайфхакера

Более сытная, чем классический вариант, и не менее вкусная. Такую окрошку отлично дополняет сметана, а лимонная кислота делает блюдо интереснее.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

2 шутки

3 500 мл

4 штуки

3–4 штуки

2–3 штуки

1 пучок

1 пучок

350–400 г

по вкусу

⅓ ч. ложки

Окорочка залейте водой и отварите за 40–45 минут. Бульон и птицу остудите.

Картошку отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Мясо отделите от кости и нарежьте небольшими кусочками вместе с картошкой, яйцами и огурцами. Лук и укроп измельчите.

Сложите всё в миску, заправьте сметаной и залейте процеженным бульоном. Посолите и добавьте лимонную кислоту. Оставьте в холодильнике на час.

Сметану можно комбинировать с майонезом или заменить на йогурт.

Это упрощённая версия страницы.