Паэлья с креветками, курицей и чоризо

Приготовление

1. Шаг 1

   Филе нарежьте не слишком крупными кусочками, чоризо — тонкими кружочками или небольшими кусочками, перец — соломкой. Лук, чеснок и помидоры измельчите.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Закиньте лук, чеснок, курицу, чоризо и сладкий перец. Помешивая, обжаривайте 3–4 минуты.

3. Шаг 3

   Добавьте помидоры вместе с соком, паприку, шафран, половину чайной ложки соли, молотый перец, рис и горячий бульон. Перемешайте.

4. Шаг 4

   Доведите до кипения на сильном огне, а после оставьте на небольшом огне под крышкой на 10 минут.

5. Шаг 5

   Выложите креветки поверх риса и слегка придавите лопаткой. Посыпьте оставшейся солью и готовьте под крышкой 8–10 минут.

6. Шаг 6

   Добавьте размороженный горошек и оставьте паэлью на огне на 1–2 минуты. Перемешайте перед подачей.