Паштет из говяжьей печени с морковью и луком
Простой пашет буквально из нескольких ингредиентов станет отличным дополнением к бутербродам.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
450–500 г
1–2 штуки
1 штука
120–150 г
½ ч. ложки
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Печень нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите ножом. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде растопите половину масла на среднем огне. Обжарьте овощи до мягкости.
Шаг 3
Закиньте печень, посыпьте итальянскими травами и помешивая, обжаривайте примерно 5–7 минут.
Чем мельче кусочки, тем быстрее они будут готовы. Старайтесь не передержать печень, иначе она станет жёсткой.
Шаг 4
Выложите в миску. Добавьте оставшееся масло, посолите и взбейте погружным блендером. Остудите перед подачей на стол.
