45 мин.

Паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Name: Паштет из говяжьей печени с морковью и луком
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 450–500 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Морковь 1 штука; Сливочное масло 120–150 г; Итальянские травы или другая приправа ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простой пашет буквально из нескольких ингредиентов станет отличным дополнением к бутербродам.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

450–500 г

1–2 штуки

1 штука

120–150 г

Итальянские травы или другая приправа

½ ч. ложки

Соль

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Печень нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите ножом. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде растопите половину масла на среднем огне. Обжарьте овощи до мягкости.
Шаг 3
Закиньте печень, посыпьте итальянскими травами и помешивая, обжаривайте примерно 5–7 минут.
Чем мельче кусочки, тем быстрее они будут готовы. Старайтесь не передержать печень, иначе она станет жёсткой.
Шаг 4
Выложите в миску. Добавьте оставшееся масло, посолите и взбейте погружным блендером. Остудите перед подачей на стол.