Паштет из печени индейки со сливками
Этот нежный паштет с восхитительным вкусом — отличное дополнение к тостам и бутербродам.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
2 шутки
2 штуки
5 штук
1 лист
1 600–1 800 мл
по вкусу
750 г
1–2 ст. ложки
150–200 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
В кастрюлю выложите целые очищенные морковку с луковицей, горошины перца и лаврушку. Залейте водой, вскипятите и проварите 15–20 минут.
Шаг 2
Добавьте в кипящую воду печень индейки, слегка посолите и готовьте ещё примерно 10 минут. Снимите с огня и остудите в бульоне.
Шаг 3
Оставшуюся луковицу измельчите ножом, а морковь натрите на крупной тёрке. За 4–5 минут обжарьте лук в сковороде с маслом, добавьте морковь и готовьте ещё столько же. Остудите.
Шаг 4
Измельчите в блендере печень вместе с обжаренными овощами, сливками, солью и перцем.
