Паста арабьята
Томатный соус с перцем, ароматным чесноком и базиликом, макароны и пикантный пармезан — настоящая классика итальянской кухни.
Время приготовления
Общее
25 минут
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
2 штуки
2 зубчика
3–4 веточки
6 ст. ложек
по вкусу
30 г
400 г
Приготовление
Шаг 1
Перец чили тонко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Листья базилика отделите от веток.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде оливковое масло. Добавьте перец и чеснок и обжаривайте 1 минуту. Всыпьте листья базилика и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 3
Выложите в сковороду томаты и тщательно всё перемешайте.
Шаг 4
Посолите и тушите соус на небольшом огне до загустения 10 минут.
Шаг 5
Натрите сыр на мелкой тёрке.
Шаг 6
Пенне отварите до готовности в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Шаг 7
Перемешайте макароны с соусом, при подаче посыпьте сыром.
