25 мин.

Паста арабьята

Name: Паста арабьята
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Перец чили 2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Базилик 3–4 веточки; Оливковое масло 6 ст. ложек; Помидоры в собственном соку 600 г; Соль по вкусу; Пармезан 30 г; Пенне 400 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Томатный соус с перцем, ароматным чесноком и базиликом, макароны и пикантный пармезан — настоящая классика итальянской кухни.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

2 зубчика

3–4 веточки

6 ст. ложек

Помидоры в собственном соку

600 г

Соль

по вкусу

Пармезан

30 г

Пенне

400 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Перец чили тонко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Листья базилика отделите от веток.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде оливковое масло. Добавьте перец и чеснок и обжаривайте 1 минуту. Всыпьте листья базилика и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 3
Выложите в сковороду томаты и тщательно всё перемешайте.
Шаг 4
Посолите и тушите соус на небольшом огне до загустения 10 минут.
Шаг 5
Натрите сыр на мелкой тёрке.
Шаг 6
Пенне отварите до готовности в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Шаг 7
Перемешайте макароны с соусом, при подаче посыпьте сыром.