Шаг 1
С печени снимите плёнку. Нарежьте субпродукты, лук и помидоры мелкими кусочками.
Помидоры вместе с соком можно взбить блендером.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте кусочки печени, чтобы они поменяли свой цвет. Выложите на тарелку.
Шаг 3
В той же сковороде подрумяньте лук. Добавьте фарш и, помешивая, готовьте ещё 5 минут.
Шаг 4
Верните обратно печень. Добавьте помидоры вместе с соком и итальянские травы. Перемешайте.
Шаг 5
После закипания оставьте примерно на 45 минут на небольшом огне. За 5 минут до конца посолите и поперчите.
Шаг 6
Когда соус будет практически готов, отварите пасту примерно за 10 минут.
Точное время варки смотрите на упаковке.
Шаг 7
Смешайте пасту с соусом прямо в сковороде. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью и тёртым пармезаном.