Пастуший пирог с курицей и грибами

Приготовление

1. 1․

   Картошку очистите, крупно нарежьте. Отварите в подсоленной воде за 20–25 минут. Слейте жидкость из кастрюли.

2. 2․

   Растолките картошку, чтобы получилось пюре, и смешайте со сливочным маслом.

3. 3․

   Пока готовится картошка, снимите филе с бёдер и нарежьте небольшими кусочками вместе с грибами. Лук измельчите.

4. 4․

   В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За несколько минут подрумяньте курицу со всех сторон, посолите и выложите на тарелку.

5. 5․

   Растопите там же 2 ложки сливочного масла. За 2–3 минуты обжарьте лук с грибами. Немного посолите.

6. 6․

   Всыпьте муку с орегано и, помешивая, готовьте ещё 1 минуту.

7. 7․

   Влейте молоко и добавьте горчицу. Помешивайте и тушите ещё 5 минут.

8. 8․

   Смешайте курицу с грибным соусом и выложите в форму для запекания. Сверху ровным слоем распределите картошку.

9. 9․

   Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С.