Печёночный рулет со шпинатом
Эта простая холодная закуска состоит из нежного мясного коржа и шпинатной начинки с тонким ароматом чеснока.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Печень измельчите в блендере. Добавьте яйца, муку, манку, ¾ чайной ложки соли и перец. Взбейте ещё раз. Дайте настояться 15 минут.
Шаг 2
Застелите противень пергаментом и смажьте маслом. Ровным слоем распределите печёночную массу. Запекайте примерно 20 минут при 180 °С.
Шаг 3
Готовый корж достаньте из духовки. Выложите на стол, удалите пергамент. Немного остудите.
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.
Шаг 5
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. Выложите замороженный шпинат и готовьте 10 минут под крышкой, периодически помешивая.
Шаг 6
Добавьте сметану или майонез, чеснок, соль и перец. Готовьте ещё 2–3 минуты. Немного остудите.
Шаг 7
Распределите начинку по мясному пласту и заверните рулет.
Шаг 8
Упакуйте рулет в пергамент или фольгу и уберите в холодильник на 2–3 часа.
