Песочный пирог с клубникой и сливочным кремом

Соедините муку, 50 г сахара и соль.

Влейте растопленное масло и хорошенько перемешайте.

Переложите массу в круглую форму диаметром 25–27 см. Удобнее использовать форму со съёмным дном.

Прижимая руками, равномерно распределите тесто по дну и стенкам. Наколите вилкой по всей поверхности.

Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Затем полностью остудите.

Миксером взбейте сливки в пышную кремообразную массу.

Отдельно взбейте миксером крем-сыр с оставшимся сахаром.

Добавьте ванильный экстракт, сок и тёртую цедру лимона и взбейте ещё раз.

Переложите сливки в сырную массу и аккуратно перемешайте.

Распределите крем по остывшему коржу.

Клубнику нарежьте тонкими дольками. Красиво выложите её по кругу на крем.

Смешайте варенье или джем с водой. Отправьте в микроволновку на 30 секунд.

С помощью кулинарной кисточки смажьте ягоды вареньем или джемом.

Уберите тарт в холодильник на 2 часа.