Песочный пирог с клубникой и сливочным кремом
Тонкое песочное тесто, толстый слой крема из сливок и сыра с цитрусовой ноткой и свежие ягоды, слегка покрытые вареньем для блеска
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку, 50 г сахара и соль.
Шаг 2
Влейте растопленное масло и хорошенько перемешайте.
Шаг 3
Переложите массу в круглую форму диаметром 25–27 см. Удобнее использовать форму со съёмным дном.
Шаг 4
Прижимая руками, равномерно распределите тесто по дну и стенкам. Наколите вилкой по всей поверхности.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Затем полностью остудите.
Шаг 6
Миксером взбейте сливки в пышную кремообразную массу.
Шаг 7
Отдельно взбейте миксером крем-сыр с оставшимся сахаром.
Шаг 8
Добавьте ванильный экстракт, сок и тёртую цедру лимона и взбейте ещё раз.
Шаг 9
Переложите сливки в сырную массу и аккуратно перемешайте.
Шаг 10
Распределите крем по остывшему коржу.
Шаг 11
Клубнику нарежьте тонкими дольками. Красиво выложите её по кругу на крем.
Шаг 12
Смешайте варенье или джем с водой. Отправьте в микроволновку на 30 секунд.
Шаг 13
С помощью кулинарной кисточки смажьте ягоды вареньем или джемом.
Шаг 14
Уберите тарт в холодильник на 2 часа.
