Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом.
Шаг 2
Соедините муку с двумя видами сахара, какао, разрыхлителем, содой и солью.
Шаг 3
Взбейте венчиком масло, яйца, ванильный экстракт, молоко и сметану до однородности.
Шаг 4
Влейте жидкие ингредиенты к мучной смеси, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Постоянно помешивая тесто венчиком, влейте к нему кипяток. Затем взбивайте миксером 1 минуту.
Шаг 6
Вылейте тесто в форму. Выпекайте корж в разогретой духовке 30–35 минут до готовности.
Шаг 7
Посыпьте корж маршмеллоу. Верните пирог на 2–3 минуты в горячую духовку, пока зефир не растает. Остудите пирог.
Шаг 8
В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте молоко и какао, перемешайте и варите 1–2 минуты.
Шаг 9
Снимите масляную смесь с огня, всыпьте к ней сахарную пудру. Взбейте глазурь миксером так, чтобы она стала гладкой.
Шаг 10
Полейте пирог глазурью и уберите в холодильник на 30 минут.