Необычный пирог «Грязь Миссисипи»

Разогрейте духовку до 175 °С. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом.

Соедините муку с двумя видами сахара, какао, разрыхлителем, содой и солью.

Взбейте венчиком масло, яйца, ванильный экстракт, молоко и сметану до однородности.

Влейте жидкие ингредиенты к мучной смеси, тщательно перемешайте.

Постоянно помешивая тесто венчиком, влейте к нему кипяток. Затем взбивайте миксером 1 минуту.

Вылейте тесто в форму. Выпекайте корж в разогретой духовке 30–35 минут до готовности.

Посыпьте корж маршмеллоу. Верните пирог на 2–3 минуты в горячую духовку, пока зефир не растает. Остудите пирог.

В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте молоко и какао, перемешайте и варите 1–2 минуты.

Снимите масляную смесь с огня, всыпьте к ней сахарную пудру. Взбейте глазурь миксером так, чтобы она стала гладкой.

Полейте пирог глазурью и уберите в холодильник на 30 минут.