1 ч. 30 мин.

Необычный пирог «Грязь Миссисипи»

Name: Необычный пирог «Грязь Миссисипи»
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Растительное масло 180 мл + для смазывания; Мука 250 г; Сахар 300 г; Коричневый сахар 100 г; Какао-порошок 90 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Сода 1½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Яйца 2 штуки; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Молоко 6 ст. ложек; Сметана 80 г; Вода 240 мл

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Под таким оригинальным названием скрывается очень аппетитная американская выпечка с влажным шоколадным тестом и слоем нежного маршмеллоу.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

Растительное масло

180 мл + для смазывания

250 г

300 г

100 г

90 г

2 ч. ложки

1½ ч. ложки

½ ч. ложки

2 штуки

1 ч. ложка

6 ст. ложек

80 г

240 мл

Ингредиенты для покрытия

300 г

20 г

2 ст. ложки

1 ст. ложка

⅓ ч. ложки

130 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом.
Шаг 2
Соедините муку с двумя видами сахара, какао, разрыхлителем, содой и солью.
Шаг 3
Взбейте венчиком масло, яйца, ванильный экстракт, молоко и сметану до однородности.
Шаг 4
Влейте жидкие ингредиенты к мучной смеси, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Постоянно помешивая тесто венчиком, влейте к нему кипяток. Затем взбивайте миксером 1 минуту.
Шаг 6
Вылейте тесто в форму. Выпекайте корж в разогретой духовке 30–35 минут до готовности.
Шаг 7
Посыпьте корж маршмеллоу. Верните пирог на 2–3 минуты в горячую духовку, пока зефир не растает. Остудите пирог.
Шаг 8
В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте молоко и какао, перемешайте и варите 1–2 минуты.
Шаг 9
Снимите масляную смесь с огня, всыпьте к ней сахарную пудру. Взбейте глазурь миксером так, чтобы она стала гладкой.
Шаг 10
Полейте пирог глазурью и уберите в холодильник на 30 минут.