Пирог с чёрной смородиной и сметаной
Рассыпчатое тесто отлично сочетается с нежным сметанным кремом и сочными ягодами. Подавать такой пирог лучше всего в охлаждённом виде.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Готовую смесь с помощью кухонного комбайна перетрите с маслом.
Шаг 2
Яйца взбейте с солью и сахаром. Залейте к муке с маслом и за несколько минут замесите тесто.
Шаг 3
Распределите тесто ровным слоем по форме для выпечки и сделайте бортики. Уберите в холодильник.
Шаг 4
Для начинки смешайте сахар сначала с крахмалом, а после — с яйцами. Добавьте сметану и взбейте венчиком.
Шаг 5
Смородину промойте, подсушите и выложите на тесто. Добавьте сметанную заливку: она не должна доходить до края бортика примерно на половину сантиметра.
Шаг 6
Выпекайте пирог примерно 45–50 минут при температуре 180 °С.
