Бездрожжевой пирог со щавелём, яйцами и зелёным луком в духовке
Тесто готовится на молоке с разрыхлителем, оно получается мягким и нежным. А в начинке — сочная зелень и варёные яйца. Зелёный лук добавляем выпечке свой особый аромат. Пирог бездрожжевой, поэтому вы сможете сделать его довольно быстро.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Молоко смешайте с растопленным маслом, солью и сахаром. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Шаг 2
Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 3
Отварите вкрутую три яйца. Остудите и нарежьте небольшими кусочками или натрите на тёрке.
Шаг 4
Щавель нарежьте. Выложите в разогретую на среднем огне сковороду, добавьте немного воды и тушите примерно минуту-две. Остудите.
Шаг 5
Смешайте яйца, щавель и рубленый зелёный лук. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Разделите тесто на две части, одна из которых немного больше другой. Раскатайте в тонкие пласты.
Шаг 7
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите большую часть теста и сформируйте небольшие бортики.
Шаг 8
Поверх теста ровным слоем расположите начинку. Накройте вторым пластом теста и защипните края. В центре сделайте небольшое отверстие. Сверху смажьте слегка взбитым яйцом.
Шаг 9
Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.
