Пирожки из лаваша с капустой
Внутри хрустящего «теста» — сытная яично-овощная начинка. Делайте пирожки в форме конвертов или рулетиков, запекайте в духовке или обжаривайте на сковороде. В любом случае получится вкусно и просто.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Два яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут.
Шаг 2
Тем временем нашинкуйте капусту и лук. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде масло. Слегка обжарьте лук, затем добавьте морковь и немного подрумяньте овощи.
Шаг 4
Выложите к ним капусту, приправьте солью и перцем. Готовьте 10–15 минут до мягкости. Остудите.
Шаг 5
Варёные яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Порубите зелень. Смешайте всё с овощами.
Шаг 6
Разрежьте лаваш на квадраты. Выложите в центр начинку и сверните конвертиком. Точно так же сформируйте остальные пирожки.
Можно сделать пирожки по-другому: разрежьте лаваш на прямоугольники, выложите на один узкий край начинку, подверните этот край и боковые стороны и заверните рулетиком.Шаг 7
Выложите пирожки в форму или на противень и смажьте взбитым яйцом. Запекайте при температуре 180 °C около 10 минут, пока лаваш не подрумянится.
Можно обжарить пирожки в сковороде с маслом, тогда смазывать их яйцом не нужно.
