50 мин.

Пирожки из лаваша с капустой

Name: Пирожки из лаваша с капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 3 штуки; Белокочанная капуста ¹⁄₄–¹⁄₂ кочана; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Зелень по вкусу; Тонкий лаваш 1 штука

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Внутри хрустящего «теста» — сытная яично-овощная начинка. Делайте пирожки в форме конвертов или рулетиков, запекайте в духовке или обжаривайте на сковороде. В любом случае получится вкусно и просто.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

¹⁄₄–¹⁄₂ кочана

1 штука

1 штука

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Два яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут.

Шаг 2

Тем временем нашинкуйте капусту и лук. Морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде масло. Слегка обжарьте лук, затем добавьте морковь и немного подрумяньте овощи.

Шаг 4

Выложите к ним капусту, приправьте солью и перцем. Готовьте 10–15 минут до мягкости. Остудите.

Шаг 5

Варёные яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Порубите зелень. Смешайте всё с овощами.

Шаг 6

Разрежьте лаваш на квадраты. Выложите в центр начинку и сверните конвертиком. Точно так же сформируйте остальные пирожки.

Можно сделать пирожки по-другому: разрежьте лаваш на прямоугольники, выложите на один узкий край начинку, подверните этот край и боковые стороны и заверните рулетиком.