Плескавица — сочная котлета из Сербии
Котлету из трёх видов фарша принято подавать с плоской пшеничной булочкой, овощной икрой, луком, острым соусом и мягким сливочным сыром.
Время приготовления
Общее
2 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
½ штуки
2 зубчика
450 г
225 г
225 г
по вкусу
1 ст. ложка
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Репчатый лук и чеснок очистите и измельчите. Соедините овощи с тремя видами фарша.
Шаг 2
Добавьте в фарш соль и паприку, перемешайте. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Шаг 3
Разогрейте гриль или сковороду с растительным маслом. Влажными руками сформируйте из фарша шесть плоских котлет.
Шаг 4
Обжаривайте плескавицы по 6–7 минут с каждой стороны до готовности на среднем огне.
