2 ч. 40 мин.

Плескавица — сочная котлета из Сербии

Name: Плескавица — сочная котлета из Сербии
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Сербская
Ingredients: Репчатый лук ½ штуки; Чеснок 2 зубчика; Говяжий фарш 450 г; Свиной фарш 225 г; Бараний фарш 225 г; Соль по вкусу; Паприка 1 ст. ложка; Растительное масло 1 ст. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Котлету из трёх видов фарша принято подавать с плоской пшеничной булочкой, овощной икрой, луком, острым соусом и мягким сливочным сыром.

Время приготовления

Общее

2 часа 40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

½ штуки

2 зубчика

450 г

225 г

225 г

по вкусу

1 ст. ложка

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Репчатый лук и чеснок очистите и измельчите. Соедините овощи с тремя видами фарша.
Шаг 2
Добавьте в фарш соль и паприку, перемешайте. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Шаг 3
Разогрейте гриль или сковороду с растительным маслом. Влажными руками сформируйте из фарша шесть плоских котлет.
Шаг 4
Обжаривайте плескавицы по 6–7 минут с каждой стороны до готовности на среднем огне.