Помидоры «в снегу» на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Тщательно помойте и обсушите помидоры. Плотно разложите их по четырём полуторалитровым стерилизованным банкам. Можно добавить листья хрена.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

2. Шаг 2

   Доведите воду до кипения. Залейте ей помидоры и оставьте на 20 минут.

3. Шаг 3

   Слейте жидкость в кастрюлю. Если получилось меньше 2½ литров, добавьте необходимое количество. Вмешайте соль и сахар и снова вскипятите. Прогрейте до растворения песка.

4. Шаг 4

   Чеснок натрите, пропустите через пресс или очень мелко нарубите ножом. Распределите чеснок, перец и семена горчицы по банкам.

5. Шаг 5

   Добавьте в кипяток уксус и залейте им помидоры. Закатайте банки, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.