Помидоры в томатном соке на зиму
Заготовьте целые помидоры в томатном соке на зиму. Можно использовать как покупной напиток, так и домашний. Главное, чтобы в нём присутствовала соль и не было сахара, иначе количество этих ингредиентов в рецепте придётся менять по вкусу.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
6 зубчиков
3 штуки
15 штук
15 штук
1½–2 кг
10 г
20 г
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
В 3 стерилизованные литровые банки выложите чеснок, лаврушку, душистый и чёрный перец.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 2
Наколите помидоры зубочисткой в нескольких местах рядом с плодоножкой. Плотно уложите их в банки.
Шаг 3
Залейте помидоры кипятком. Прикройте крышками. Оставьте на 15 минут. Слейте жидкость.
Шаг 4
Соедините в кастрюле томатный сок, соль и сахар. Вскипятите. Снимите пену. В конце вмешайте уксус.
Шаг 5
Перелейте маринад в банки. Закатайте их, переверните и укутайте. Храните в прохладе.
