Быстрые пончики на кефире

Приготовление

1. Шаг 1

   Тесто готовится настолько просто, что вы успеете замесить его, пока подогревается масло для фритюра. Первым делом соедините просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

2. Шаг 2

   Отдельно взбейте молоко и кефир с сахаром и растопленным, но слегка охлаждённым сливочным маслом. Когда сахарные кристаллы растворятся, добавьте жидкость в сухие ингредиенты.

3. Шаг 3

   Вымешивайте тесто лопаткой до тех пор, пока все составляющие не соединятся.

   Не вымешивайте слишком долго и интенсивно, иначе готовые пончики станут резиновыми.

4. Шаг 4

   Слегка смажьте ладони растительным маслом, возьмите примерно половину столовой ложки теста и скатайте шарик. Осторожно положите его в разогретое масло и жарьте до выраженного золотисто-коричневого цвета.

5. Шаг 5

   Готовые домашние пончики выкладывайте на салфетки, чтобы впитать лишний жир.

6. Шаг 6

   Пончики, сделанные по этому рецепту, лучше подавать сразу же после приготовления, посыпав сахарной пудрой или обваляв в смеси сахара с корицей.