Быстрые пончики на кефире

Приготовление

1. 1․

   Тесто готовится настолько просто, что вы успеете замесить его, пока подогревается масло для фритюра. Первым делом соедините просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

2. 2․

   Отдельно взбейте молоко и кефир с сахаром и растопленным, но слегка охлаждённым сливочным маслом. Когда сахарные кристаллы растворятся, добавьте жидкость в сухие ингредиенты.

3. 3․

   Вымешивайте тесто лопаткой до тех пор, пока все составляющие не соединятся.

   Не вымешивайте слишком долго и интенсивно, иначе готовые пончики станут резиновыми.

4. 4․

   Слегка смажьте ладони растительным маслом, возьмите примерно половину столовой ложки теста и скатайте шарик. Осторожно положите его в разогретое масло и жарьте до выраженного золотисто-коричневого цвета.

5. 5․

   Готовые домашние пончики выкладывайте на салфетки, чтобы впитать лишний жир.

6. 6․

   Пончики, сделанные по этому рецепту, лучше подавать сразу же после приготовления, посыпав сахарной пудрой или обваляв в смеси сахара с корицей.