Пончики на молоке

Приготовление

1. 1․

   Муку просейте и смешайте с обычным и ванильным сахаром, солью и дрожжами.

2. 2․

   Сливочное масло растопите и взбейте венчиком с яйцом до однородности.

3. 3․

   К муке влейте тёплое молоко и яйцо. Замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1½–2 часа.

4. 4․

   Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и разделите на 15–20 равных частей. Скатайте их в шарики, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

5. 5․

   В центре шариков сделайте небольшое отверстие, сформируйте ровные заготовки.

6. 6․

   В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте пончики по 3–4 минуты с каждой стороны на небольшом огне до золотистого цвета.

7. 7․

   Выложите на бумажные полотенца, немного остудите. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.