Простой крем-суп из шпината
Он покорит вас восхитительно нежным сливочным вкусом и ярким цветом. Ещё один несомненный плюс: приготовить блюдо можно буквально за 30 минут.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
2 стебля
200–250 г
1 пучок
1–2 ст. ложки
200–250 г
по вкусу
по вкусу
150 мл
Приготовление
Шаг 1
Светлую часть порея и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, картошку — средними. Зелёный лук нарубите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте порей, сельдерей, картошку и зелёный лук. Готовьте, помешивая, примерно 10 минут.
Шаг 3
Залейте овощи и зелень бульоном. Варите 10–15 минут, пока картошка не станет достаточно мягкой.
Шаг 4
Добавьте листья шпината, перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.
Шаг 5
Снимите суп с огня, посолите, поперчите и пюрируйте погружным блендером. Влейте сливки и перемешайте.
