Шаг 1
В миску разбейте яйца, частями всыпайте смесь обычного и ванильного сахара с щепоткой соли. Взбивайте, чтобы кристаллики полностью растворились.
Шаг 2
Добавьте растительное масло и ещё раз взбейте. Залейте кефир комнатной температуры и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Просеянную муку соедините с разрыхлителем, добавьте в яично-кефирную смесь и перемешайте, чтобы не осталось комков. Тесто должно напоминать густую сметану.
Шаг 4
Дно разъёмной формы застелите пергаментом и вылейте в неё тесто.
Шаг 5
Запекайте пирог примерно 40 минут при температуре 180 °С. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой.
Шаг 6
Для сиропа насыпьте сахар в сотейник. Залейте водой и варите 10 минут на огне ниже среднего, постоянно помешивая.
Шаг 7
Готовый пирог достаньте из формы, слегка остудите, смажьте сиропом и посыпьте сахарной пудрой.
Вместо сахарной пудры можно использовать орехи или кокосовую стружку.