Рагу из свинины с овощами

Приготовление

1. Шаг 1

   Картошку и мясо нарежьте кусочками среднего размера, помидоры — немного мельче, лук — четвертинками колец. Чеснок пропустите измельчите ножом.

   С помидоров по желанию снимите кожицу: опустите их на минуту в кипяток, после ополосните под холодной водой и очистите.

2. Шаг 2

   В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте мясо до лёгкой румяности.

3. Шаг 3

   Всыпьте лук и готовьте ещё 3–4 минуты. Выложите помидоры и тушите 2–3 минуты.

4. Шаг 4

   Добавьте томатную пасту и чеснок. Через минуту добавьте картошку и горячую воду, хорошо перемешайте.

5. Шаг 5

   Муку соедините с двумя-тремя ложками воды и влейте в сковороду. Ещё раз размешайте.

6. Шаг 6

   После закипания тушите на умеренном огне примерно 25–30 минут. За 5 минут до готовности посолите и поперчите.