Рагу из свинины с овощами
Мясо тушится с картофелем, помидорами и луком в томатном соусе и получается очень вкусным и ароматным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
800–900 г
600 г
3 штуки
1 штука
2–3 зубчика
2–3 ст. ложки
1–2 ст. ложки
300–400 мл
3 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку и мясо нарежьте кусочками среднего размера, помидоры — немного мельче, лук — четвертинками колец. Чеснок пропустите измельчите ножом.
С помидоров по желанию снимите кожицу: опустите их на минуту в кипяток, после ополосните под холодной водой и очистите.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте мясо до лёгкой румяности.
Шаг 3
Всыпьте лук и готовьте ещё 3–4 минуты. Выложите помидоры и тушите 2–3 минуты.
Шаг 4
Добавьте томатную пасту и чеснок. Через минуту добавьте картошку и горячую воду, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Муку соедините с двумя-тремя ложками воды и влейте в сковороду. Ещё раз размешайте.
Шаг 6
После закипания тушите на умеренном огне примерно 25–30 минут. За 5 минут до готовности посолите и поперчите.
