Рогалики с повидлом из песочного теста
Идеальное сочетание рассыпчатого теста и ароматной фруктовой начинки. Эти рогалики будут в разы вкуснее покупных.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Муку просейте и смешайте с сахаром, солью и разрыхлителем.
Шаг 2
Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке. Перетрите с сухими ингредиентами в крошку.
Шаг 3
Взбейте венчиком сметану с желтками и ванильным экстрактом.
Шаг 4
Влейте сметану к крошке, замесите гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Шаг 5
Тесто раскатайте в ровный круг толщиной 3–4 мм. Острым ножом разрежьте его на четвертинки. Каждую часть разделите ещё на 5–6 треугольников.
Шаг 6
На широкий край заготовок выложите по чайной ложке повидла. Сверните их в рулетики, начиная с большой стороны.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 8
Рогалики выложите на противень и выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета. Перед подачей можно посыпать их сахарной пудрой.
