Рулетики из баклажанов с курицей
Румяные баклажаны отлично сочетаются с куриным филе и ломтиками сочных помидоров.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
350 г
3–4 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
3–4 штуки
2 ст. ложки
1–2 штуки
Приготовление
Шаг 1
Куриное филе отварите до готовности примерно за 20–25 минут, остудите и измельчите.
Как и сколько варить куриную грудкуШаг 2
Смешайте курицу с майонезом, солью, специями и рубленой зеленью.
Немного майонеза оставьте для украшения.
Шаг 3
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками. Посыпьте солью, оставьте на 5–10 минут. После ополосните и промокните бумажными полотенцами.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло и обжарьте баклажаны по несколько минут с каждой стороны, чтобы они были мягкими и румяными. Остудите.
Шаг 5
Помидоры нарежьте кусочками.
Шаг 6
На каждый ломтик баклажана положите курицу и кусочки помидора. Заверните в рулет. Сверху сделайте сеточку из майонеза.
