Рулетики из говядины с беконом и маринованными огурцами

Приготовление

1. Шаг 1

   Нарежьте говядину тонкими пластами.

2. Шаг 2

   Огурцы и морковь нарежьте соломкой или небольшими кусочками. Лук натрите на крупной тёрке или измельчите ножом. Смешайте все овощи.

3. Шаг 3

   Каждый кусочек говядины посолите, поперчите и с одной стороны смажьте горчицей. Сверху выложите бекон, а поверх него распределите овощи.

4. Шаг 4

   Скрутите мясо в плотные рулетики, по желанию скрепите зубочистками или шпагатом.

5. Шаг 5

   В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Слегка подрумяньте рулетики со всех сторон и выложите на тарелку.

6. Шаг 6

   Добавьте в ту же сковороду муку, смешанную с водой. Подогревайте примерно 2–3 минуты, часто помешивая. Влейте вино и готовьте ещё минуту.

7. Шаг 7

   Верните рулетки в сковороду. Прикройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно полтора часа.