Рулетики из огурцов с рикоттой и сладким перцем
Вкус лёгкой закуски заиграет новыми красками, если смешать для начинки сыр с оливками.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
7–8 штук
100–150 г
по вкусу
2–3 штуки
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Перец нарежьте соломкой, оливки — мелкими кусочками.
Шаг 2
Смешайте рикотту с оливками и слегка посолите.
Шаг 3
Огурцы нарежьте тонкими лентами с помощью шинковки или овощечистки.
Длинные огуречные ленты можно разрезать на половинки.
Шаг 4
Возьмите одну огуречную ленту. Смажьте сыром с оливками. На один край положите несколько кусочков перца. Заверните в рулетик и украсьте зеленью.
Шаг 5
Таким же образом скрутите все рулетики.
